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Archive pour la catégorie « gourmandises »

Whoopies

Whoopies  dans gourmandises whcnew-1

Sweet designs

Les whoopies sont la dernière nouveauté. Des macarons à l’américaine. Depuis le temps qu’ils nous envient nos coques colorées aux amandes … Bon, en fait, il parait que les Whoopies trouvent leur origine dans la communauté amish.

Je ne les essaierai pas avant un moment … puisque j’ai repris weight watchers aujourd’hui. C’est du sérieux cette fois-ci, j’ai fait une heure et demi de sport (comme tous les lundis en fait), et je me suis offert mon maillot de bain coup de coeur 2011. Il me boudine un peu, donc je n’ai qu’une solution si je veux le porter …



Injustice

Il est temps de dénoncer une grande injustice. Wouhou !

Je ne comprends pas POURQUOI, en tant que fan de m&m’s, nous nous contentons de celles aux cacahuètes ou type  smarties, alors qu’aux Etats-unis, ils en ont dans plein de variétés, et dans toutes les couleurs.

Vous ne me croyez pas?

Les coconut :
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Les premiums :

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Les pretzel (bon ok, ceux-là me disent moins) :

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Les peanut butter (là, par contre, je pleure):

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Ceux aux amandes (le pack ramené de New York a tenu 2 jours …) :

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les dark chocolate peanut :

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Les dark chocolate tout court:

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Les minis:

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Et les classiques :

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Et pour les m&m’s classiques, on peut les acheter dans pas moins de 25 couleurs, quand en France on ne dispose que de 13 couleurs, avec obligation d’écrire un message dessus.

Vous trouvez ça normal, vous ???

Non mais en plus, ya pas que M&M’s qui nous fait regretter d’être Français. Prenez Jelly Belly, c’est la même chose.

Ici, on ne peut acheter que des assortiments, et encore, on ne les trouve pas n’importe où … Alors qu’aux Etats-Unis, ou même en Angleterre, ils peuvent choisir des containers entiers de jelly’s dans UNE couleur !

Ce qu’il y a de pire encore, c’est qu’ils ne livrent pas à l’international.

Alors quand nous, pour nos mariages ou autres tables de fête, on veut faire des jolis bars à bonbons, de super buffets à desserts, ou simplement dechouettes décos de cupcakes, on fait comment, nous ? Hein ???

(je vous avais prévenus, c’est une vraie injustice !).

 



Aaaaargh !

Aaaaargh ! dans gourmandises mms

Premier jour de Weight Watchers, et, j’ai faaaiiiim !

(La photo, c’est un cookie géant de Emilies cookies, notre café de patisseries trop bonnes du coté de Nice).

Est-ce parceque je m’ennuie ? J’ai un mari qui fait des semaines de boulot crevantes, et, comme à chaque week end, il décompense. Le voilà au lit depuis ce matin, comme grippé, épuisé.

Et moi je me fais chier. Et j’ai faim …..

AAAARRRRGGGGHHHHH !



Mes premiers cupcakes !

 

 

 

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Aussi incroyable que cela puisse être, je n’avais encore jamais fait de cupcakes. C’est aujourd’hui chose faite avec mes petits gâteaux au thé matcha, chocolat blanc et framboise. Je suis assez contente du résultat. Monsieur Oly a visiblement apprécié puisqu’il en a pris, repris, et repris encore.

Voici comment j’ai fait:

J’ai pris la base de la recette d’Eric Kayser pour les financiers au thé vert. Normalement on en fait 8 financiers, et j’ai pu faire une vingtaine de mini cupcakes avec ces proportions:

- 60 grs de beurre; – 2 blancs d’oeufs, – 85 grs de cassonade, -35 grs de farine à gâteaux, -15 grs de poudre d’amandes, 1 c à c de thé vert matcha.

J’y ai rajouté: – 1/3 de sachet de levure chimique.

Voici ce qu’il faut faire:

- dans une petite casserole, faites fondre le beurre et attendre qu’il prenne une couleur noisette, sans le faire bruler.

- montez les blancs en neige avec une pincée de sel

- versez farine, levure chimique, poudre d’amandes, thé vert et cassonade sur les blancs en neige, mélangez.

- ajoutez doucement le beurre noisette à la préparation.

- laissez reposer 1 heure au frais, puis remplissez les caissettes (ou remplissez les caissettes puis laissez reposer, je ne sais pas vraiment si l’ordre a une importance).

- préchauffez le four à 180°C, puis enfournez environ 12 minutes.

La base est prête. Attendez que ça refroidisse un peu, puis faites fondre du chocolat blanc à cuisiner avec un peu d’eau. Recouvrir les gateaux. Attention, j’ai trouvé que le chocolat durcissait assez vite, je l’ai remis à fondre en remuant régulièrement.

Décorer d’une framboise fraiche. Mettre au frais dans une boite hermétique. Servez au dessert !

 

 



jolis macarons

jolis macarons dans gourmandises heartmacaroons

Une idée trouvée sur le blog de mariage américain The Wedding Chicks . J’avais essayé de faire des macarons il y a quelques années et l’envie me revient.Amouseuse des livres de cuisine, j’ai été depuis quelques jours chez les libraires. J’ai regardé, comparé, feuilleté, lu, et je pense jeter mon dévolu sur ce livre:

9782353260355 dans gourmandises

C’est un livre très complet qui est aussi complet techniquement que varié au niveau des saveurs.

Donc si on combine les recettes du cher Hermé aux jolies formes de wedding chicks, on obtiendra les super macarons de Madame Oly !